Annoskustannuslaskuri
Syötä ostohinnat ja reseptin käyttämät määrät. Näet annoksen kustannuksen ja hinnan, jolla raaka-aineprosenttitavoite täyttyy.
| Raaka-aine | Pakkauksen hinta | Pakkauksen koko | Käytetty | Hävikki % | Kustannus |
|---|
Tulos
Näin se toimii
Raaka-aineen kustannus = pakkauksen hinta ÷ pakkauksen koko × käytetty määrä ÷ (1 − hävikki). Myyntihinta = annoskustannus ÷ tavoiteprosentti + alv. Tiedot pysyvät selaimessasi.
Kysymyksiä ja vastauksia
Mikä raaka-aineprosentti on tavallinen?
Ravintolat tavoittelevat yleensä 25–35 %, kahvilat ja leipomot noin 25–30 %.
Mitä hävikki tarkoittaa?
Osaa, jota ei voi käyttää: kuoret, luut, leikkuujätteet, haihtuminen. 20 % hävikki tarkoittaa, että vain 80 % ostetusta päätyy annokseen.
Lisää keittiölaskureita
ReseptimuunninLiitä resepti ja muunna cupit, lusikat, unssit, °F ja vuokien koot desilitroiksi, grammoiksi ja °C.Desilitrat ⇄ grammatMuunna desilitrat, cupit, ruoka- ja teelusikat grammoiksi ja takaisin: jauhot, sokeri, voi, maito ja yli 50 muuta raaka-ainetta.Vuoan kokoOnko vuokasi eri kokoinen kuin reseptissä? Laske, millä kertoimella ainekset kerrotaan pyöreälle, neliön tai suorakaiteen muotoiselle vuoalle.Uunin lämpötilaMuunna uunin lämpötilat Fahrenheitista celsiusasteiksi, ylä- ja alalämmöstä kiertoilmaan ja kaasu-uunin asteikosta.HiivaVaihda tuorehiiva kuivahiivaan ja päinvastoin: grammat, teelusikat, pussit ja hiivapalat.Leipurin prosentitLaske jauhot, vesi, suola, hiiva tai juuri leipurin prosenteilla.